Учетная процедура

Готовая продукция – конечный материальный результат производственного процесса предприятия. Из производства она передается на склад готовой продукции и должна быть отражена в учете по фактической себестоимости. Однако сложность состоит в том, что фактическую себестоимость можно определить только к концу отчетного периода (месяца, квартала), когда известны все расходы на производство продукции, в то время как выпуск и реализация готовой продукции происходят в течение всего отчетного периода. В связи с этим при учете готовой продукции поступают следующим образом. В текущем учете используется условная оценка готовой продукции по плановой производственной себестоимости, допускается также оценка по договорным ценам предприятия или по розничным ценам. На конец периода осуществляется корректировка этой учетной оценки – доведение ее до реальной (фактической) себестоимости, сложившейся по результатам работы в отчетном периоде.
Передача г ... Читать дальше »

Автоматизация учета на предприятиях общественного питания

02.09.2001

Что стоит за определением, даваемым ГОСТ, — «Общественное питание», как совокупности предприятий различных организационно-правовых форм и граждан-предпринимателей, занимающихся производством, реализацией и организацией потребления кулинарной продукции.? Столовая, куда ходили Ваши коллеги во время обеденного перерыва, небольшое кафе, где Вы встречались с другом за чашечкой кофе, продукция в школьном буфете и на прилавках кондитерского отдела в ближайшем магазине — все это продукция, производимая предприятиями общественного питания. Особенность предприятий этого сектора рынка состоит в сочетании операций производства, розничной и оптовой торговли. Сложное сочетание различных форм производства и торговли, а также особенности работы предприятий общественного питания по обслуживанию клиентов выдвигают особенные требования к системам учета и ... Читать дальше »