Управление складским хозяйством предприятия

БНК - аудит и консалтинг это:

Сайт посвященный данной тематике, на котором вы всегда найдете новости консалтинга и аудита. Так же предлагаем вашему внимаю множество интересных статей о БТК публикуемых нашими пользователями. Надеемся что Вы станете постоянным читателем нашего сайта.

Мы оказываем аудиторские услуги - обязательный аудит предприятия, Инициативный аудит, бухгалтерский аудит, налоговый аудит предприятий, срочный аудит, а также можем взять вашу организацию на Аудиторское обслуживание, а также на Бухгалтерское обслуживание..

Управление складским хозяйством предприятия

Управление складским хозяйством предприятия

Складское хозяйство предприятия выполняет функции хранения, учета и контроля движения продовольственных ресурсов, поступающих в предприятие, и готовой продукции.

Эти функции складское хозяйство должно выполнять качественно, в установленные сроки и с минимальными затратами. Эти три показатели и являются критериями функционирования складского хозяйства.

Складские помещения предприятий общественного питания используются для хранения продовольственных товаров, полуфабрикатов, готовой продукции, отходов производства, тары, спецодежды, постельного белья, столовой и кухонной посуды, рабочего инвентаря и т.п.

В пространстве они должны быть размещены таким образом, чтобы обеспечивать прямоточність движения продовольственных ценностей, не допускать пересечения чистого и грязного процессов, обеспечивать возможность эффективного использования подъемно-лифтового хозяйства, внутреннего транспорта. Холодильные камеры должны размещаться одним блоком. Надо обеспечить условия для подъезда транспорта, выполнение разгрузочных работ с использованием средств механизации, проверки количества и качества продукции, поступившей в предприятие общественного питания.

В это время подсистема, которая выполняет вышеуказанные функции, последовательно выполняет комплекс операций по заказу сырья, полуфабрикатов и иных предметов поставщикам, их доставку, прием на складе за количественными и качественными показателями, закладки на хранение, выдачу необходимого количества на производство, прием на временное хранение готовой продукции и полуфабрикатов.

Для обеспечение своевременного выполнения комплекса работ необходимо:

* разрабатывать оперативно-календарные планы работы складского хозяйства;

* составлять графики приема и выдачи товаров со склада в течение рабочего дня;

* четко придерживаться графика приема и выдачи товаров со склада;

* постоянно осуществлять учет и контроль движения материальных потоков через склад;

* своевременно проверять весоизмерительные приборы;

* анализировать эффективность работы складского хозяйства, разрабатывать и внедрять предложения по улучшению их работы;

* внедрять автоматизированную систему учета товарно-материальных ценностей на складе.

Другие статьи по теме:

- Организация продовольственного снабжения предприятий ресторанного бизнеса.
- Банковский документ
- Согласно Инструкции о безналичных расчетах
- Усовершенствование организации продовольственного снабжения предприятий гостиничного хозяйства.
- Дистанционный надзор

Советуем прочитать:

Аудиторские процедуры

Целью этих заданий является выполнение таких аудиторских процедур, которые были согласованы между аудитором и Заказчиком (хозяйствующим субъектом или какой-либо третьей стороной)..

Компания «Инвест-аудит»

Компания «Инвест-аудит» впервые вошла в рейтинг аналитического центра «Эксперт-Урал» среди оценочных компаний Урала и Западной Сибири и заняла 20 место по итогам 2010 года. Перейти...